C'est quoi une AMAP?
L'AMAP - Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne - est le partenariat entre un groupe de citoyen·nes et une ferme paysanne qui s'engagent réciproquement : les uns à préfinancer la production (de légumes ou autres), les autres à assurer ladite production.
A intervalle régulier, les paysan·nes de la ferme apportent le fruit de leur travail sur un lieu fixe, appelé "lieu de partage", afin de livrer aux membres du groupe la part de la récolte qu'ils se sont engagés à récupérer et qu'ils ont pré-financée.
Ce partenariat est matérialisé par un contrat, signé par les deux parties.
Ce partenariat implique également des engagements et des principes qui sont détaillés dans une charte. Celle-ci devra être respectée par les deux parties.